Jak přesně ocenění Taste Awards funguje?
Dá se říct, že Taste Awards jsou v potravinářské oblasti jedním z nejzásadnějších ocenění. Jedná se o mezinárodně uznávanou nezávislou certifikaci, kterou uděluje odborná porota složená z více než 200 špičkových šéfkuchařů a sommelierů. V porotě zasedají takové osobnosti, jako jsou michelinské celebrity, uznávaní šéfkuchaři Gault & Millau nebo třeba kulináři, kteří pracovali pro anglickou královnu. Jistě si tedy dokážete představit, že nechat ochutnat naše rostlinné produkty takové hvězdy, je něco úžasného. A získat jejich ocenění ještě víc.
Není překvapením, že při vyhlašování vítězů hraje hlavní roli chuť. Kromě ní jsou naše výrobky hodnoceny podle dalších 5 kritérií: první dojem, vizuální stránka, vůně, chuť a textura.
Každý výrobek je připraven podle popisu na obalu a porotě je k slepé degustaci naservírován na bílém talíři. Jediné, co je jejím členům předem sděleno, je kategorie výrobku, např. „rostlinný burger“. A jelikož jsou všechna označení a nápisy odstraněny, může porota udělovat body výhradně podle chuti a struktury. Díky tomu je celý proces spravedlivý a nestranný.
A víte, co dělá ocenění ještě výjimečnějším? Hvězdičky Superior Taste jsou udělovány pouze výrobkům, které získají více než 70 % bodů. 🤩