f6d0a60947426dfc998685dde71b0490_veggiegg_7.jpg

Plněná sladká brambora s Garden Gourmet Veggie nudličkami

2 servings
1 H. 30 MIN
středně pokročilí

Složení

1 balení Garden Gourmet Veggie nudličky
4 kousky sladké brambory
3 stonky jarní cibulka
140 gramy tomatová pasta
1 čajová lžička Harissa koření
50 mililitry voda
200 gramy červené fazole
200 gramy řecký jogurt
15 gramy čerstvý koriandr
Copy ingredients
Ingredients copied to clipboard!

Příprava

Troubu předehřejeme na 200 ° C.

Sladkou brambory omyjeme (slupku ponecháme) a podélně rozkrojíme tak, aby spodní část brambor zůstala pohromadě a nerozpadala se. Poté brambory ještě na několika místech propíchneme vidličkou.

Brambory položíme na pečící papír a vložíme na mřížku do trouby. Pečeme přibližně 45 minut. Vidličkou zkontrolujeme, zda jsou brambory dopečené. Doba přípravy se může lišit dle velikosti brambor – větší brambory můžeme péci až 60 minut.

Mezitím si na pánvi rozehřejeme olivový olej a přidáme Veggie nudličky, které smažíme asi 5 minut do zlatova.

Do pánve přidáme červenou papriku a bílou část jarní cibulky. Mícháme dalších deset minut.

Přidáme tomatovou pastu, koření harissa, vodu a červené fazole, a směs ještě na chvíli prohřejeme.

Sladké brambory vyjmeme z trouby, opatrně rozevřeme a lehce vydlabeme. Vzniklou bramborovou kaši přidáme k ostatním ingrediencím v pánvi.

Touto směsí plníme sladké brambory. Podáváme s řeckým jogurtem a čerstvým koriandrem.