Mini Taco

Nejprve začněte přípravou mističek, do kterých budeme směs dávat. Troubu si předehřejte na 180 °C. Tortilly vyjměte z obalu a opatrně poskládejte do olejem vymazaných formiček na muffiny, tak abyste vytvořili pomyslnou mističku. Pečte v troubě asi 5 minut, dokud se nezbarví do hněda a nebudou křupavé.

Jako další si připravte salsu a cibuli. Červenou cibuli nakrájejte na tenká půlkolečka a pokapejte limetkovou šťávou, aby vydržela déle svěží a křupavá. Mango rozpulte a nakrájejte na malé kostky. Ty smíchejte s nadrobno nakrájenou jalapeňo papričkou a nasekaným koriandrem. Salsu dochuťte limetkovou šťávou a na závěr ještě jednou opatrně promíchejte tak, aby se všechny chutě spojily, ale zároveň si ovoce zachovalo svoji texturu a nevznikla vám kaše.

Teď přichází na řadu směs, kterou tacos budete plnit. Na pánvi rozehřejte jednu lžíci oleje, na něj rozdrobte na malé kousky Garden Gourmet Sensational Mleté, které dochuťte mletou chipotle papričkou, pepřem a solí. Smažte po dobu 7 minut. Poté přidejte krájená rajčata a fazole a chvíli poduste.

Ještě teplou směs rozdělte lžící do připravených tortillových mističek. Navrch dejte trochu mangové salsy, nakrájené červené cibule a ozdobte čerstvým koriandrem. Mini taco jsou připravené k servírování. Přejeme vám dobrou chuť!